結果発表！ＮＡＧＯ-１グランプリ2013　名古屋グルメ選手権ランキングベスト10

コスト・パフォーマー重視！？

メニュー紹介のリーフレットには各々料理の画像と紹介文、使用地元食材の説明と共に、「味」「見た目」「コストパフォーマンス」の3項目について5点満点・計15点満点での採点をメモする欄があります。投票自体は「投票券」で行うので、この自己採点メモはあくまでもメモに過ぎません。

但し、心理的にこの3項目が主な評価基準と脳裏に刷り込まれるのは間違いなく、また、自身の採点に基づいての投票となると尚更。評価の基準を示すのに別段不都合はなさげですが、この採点基準「コストパフォーマンス」での得点稼ぎにコスト度外視メニューで挑む出店が今回は特に目立ちました。

第一回時には700円のメニューなどもあり、キチンと収支に見合う料理だったものが、第二回には低価格化。そして今回は収益を考慮しない原価をかけたメニューの数々。
当然旨いに決まってますし、より見栄えのする食材も使用できるので入選確実の必殺ワザともいえますが、「おめえさん、店でもこの値段でするやか？」。

何の創意も工夫も必要なく、そんなの料理人としては恥だと思わないのでしょうか。大会運営のベース、基本的な方針に確固たる主張が無くグダグダになりつつあるこのイベント…。来年は高コスト・高級食材だけを狙って食べて楽しむだけにしようかな…