普段から頂く機会も多い日常的な名古屋めし
現在は終了した正午の人気テレビ番組で、超有名タレントに「ナゴヤ人はエビフリャーばっか食べとる」と笑いのネタにされ、ナゴヤ=エビフライのイメージが全国に浸透したことがありました。(現在も?www)
実際、愛知県の魚は車海老、祝い事にエビは欠かしませんし、海老が好きなのは認めますがエビフライばっかり食べている、日常的な料理な訳がありません(エビフリャーは名古屋めしではありません)。
特別な食事ではなく、日常のランチや居酒屋で名古屋人が「ばっか食べとる」名古屋めしは↓
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日常的な名古屋めしきしめん
平たい麺にやや濃い目の鰹ダシ。ネギ、油揚げ、たっぷり乗った鰹節の香り。スルスルッとした独特ののど越しと舌触り。長い歴史を持つ当地にあって、最も多く食される人気の店はJR名古屋駅新幹線ホームに!
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日常的な名古屋めし手羽先
カラッと揚げ、甘辛のタレに加えてコショウがピリッと辛い!ひとりで数人前をペロリ。名古屋の居酒屋では定番の手羽先(手羽先の唐揚げ)は、甘辛で濃い味が大好きな名古屋人のハートを鷲掴み。
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B級な名古屋めしあんかけスパ
軽く炒めた太麺に、肉や野菜の旨みとコショウが効いたトマトベースの餡がトロリ。注文するとスグ出てきてパッと食べてサッと席を立つ。一番人気は「ミラカン」!
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B級な名古屋めし鉄板イタリアン
年配には懐かしいケチャップ味のイタリアン(ナポリタン)スパゲティが熱々の鉄皿の上にこんもり。とろとろの卵が絡む名古屋独自の「鉄板イタリアン」
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B級な名古屋めし名古屋カレーうどん
スパイスの芳しい風味、鳥ガラスープの旨み。シコシコの極太の麺ともったり油あげ。名古屋のではなく、「名古屋カレーうどん」です。
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B級な名古屋めし天むす
名古屋から全国へと広がった、ご存知塩味の効いた海老天が具のおむすび「天むす」。名古屋では揚げたて握りたてをお店で頂けます。
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名古屋の日常喫茶店・モーニング
飲食店に占める喫茶店の割合は全国平均の2倍以上、独特のサービスやメニューなど、全国的には見られない名古屋だけの喫茶店文化
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名古屋人の心の味赤味噌・味噌おでん・どて
これ無くしては「名古屋めし」は成り立たず。地域の食文化の基礎とも言える赤味噌(八丁味噌)と、驚くほど真っ黒い伝統料理