天むす
元々は三重の天ぷら屋の賄い料理
今では日本全国に広がった名古屋名物のおむすび
名古屋名物天むす
-
今では全国区の天むす。元々は三重の天ぷら屋の賄い料理(画像は天むす茶屋の天むす)
塩味の効いた海老天が具のおにぎり「天むす」。
元々は三重県津市の天ぷら定食店「千寿(現在は天むす専門店)」が、1950年代に賄い料理として海老の天ぷらを切っておむすびの中に入れたのがルーツ。千寿から暖簾分けの形で名古屋・大須の「天むす千寿」が専門店として創業以来、名古屋の名物として定着。一口大で食べやすく、冷めても味が落ちにくい天むすは、今では全国区のおむすびとして認知されるようになりました。
付け合せに「きゃらぶき」が定番なのは、発祥の千寿のご主人が沢庵嫌いだったからだとか。
- 天むす専門店「めいふつ 天むす 千寿」
- 天むす発祥の店「千寿本店」
- 名古屋のお土産・帰りの車中で 名駅近くの持ち帰り店
にぎりたての温かい天むすは格別!
今や全国どこにでもある天むすですが、握りたての美味しさを味わえるのは、名古屋だけ!(多分…)
- 日常的な名古屋めし
-
きしめん
平べったい形が生むスルスルっとした独特の口当たり。
-
手羽先
甘辛のタレにコショウがピリッと辛い!カラッと揚げた手羽先
-
スガキヤ
名古屋人の記憶に深く刻まれた豚骨と魚介の和風Wスープ
-
名古屋カレーうどん
決め手はトリガラベース。名古屋“の”ではありません。
-
天むす
塩味の効いた海老天が具。名古屋から広がった全国区のおむすび
-
小倉トースト
小倉あんとバターの風味が絶妙マッチ。名古屋の喫茶店で
-
あんかけスパ
炒めた太麺にコショウが効いたトマトベースの餡がトロリ。
-
鉄板イタリアン
熱々の鉄皿にケチャップ味のスパがこんもり。とろとろの卵が絡む
-
シロノワール
熱々デニッシュとソフトクリーム。コメダ珈琲オリジナル。
-
エビフライサンド
揚げたてのエビがブリッ!ふんわり玉子焼きと千切りキャベツ。
-
味噌おでん
真っ黒いおでん。冬になると駄菓子屋の店先で一串2串なんてね。
-
名古屋ご当地ラーメン特集
「名古屋ラーメン」の称号を競い合う4系統の個性的なラーメン