ベトコンラーメン ご当地ラーメン特集　名古屋地域限定・人気のラーメン

あっさり醤油×ニンニク･ニラ･モヤシの辛炒め

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  ピリ辛に炒めたニンニク・ニラ・モヤシなどの野菜がどっさり

  鶏ガラベースのあっさり醤油のスープと、ピリ辛に炒めたニンニク・ニラ・モヤシなどの野菜がどっさり。スープ自体に辛味は無いのですが、食べ進むにつれ野菜の辛さが増してきます。

  発祥の店・一宮の新京から暖簾分けされた同じ屋号の店舗が愛知県～岐阜県に多数、新京からレシピを伝授されたお店は福岡県から青森まで、全国的に広がります。

  名古屋のご当地ラーメン・台湾ラーメンと少し似ていますが、ベトコンラーメンには肉類がほとんど入らないこと、スープに辛味が無いことが大きな違いです。

発祥の店・新京は中国料理店

ラーメン以外にも普通に天津飯や中華丼などのご飯物、唐揚げや肉団子、エビチリなど普通の中華料理もありますが、ことラーメンに関してのみ紹介するなら、看板メニューのベトコンラーメンのバリエーション的なものとして国士無双、サッポロラーメン、オーメン、上海ラーメンという名前のラーメンがあります。

• 国士無双

  スタンダードなベトコンの野菜に加え、キャベツたっぷりの野菜炒めが乗る国士無双。五目ベトコンと呼ぶ場合も。

  

• オーメン

  ニンニクが入らず、豚肉・タケノコ・白菜の炒めものをかき玉風に卵でとじてある、あっさり白湯風のオーメン。

  

• サッポロラーメン

  もやし炒めが乗るサッポロラーメン。味噌味ではなくベトコンと同じ醤油スープ。なぜサッポロなのでしょう…

  

• 上海ラーメン

  白菜・キャベツ・タケノコ・玉ねぎ・豚肉・イカなどの具が楽しい五目あんかけそば。

  

新京のお店

新京は暖簾分けなので多くのお店の名前が「新京」。チェーンではなくそれぞれ独立店ですからスープが濃い目・あっさり目、トッピングの量、値段など店舗ごとに異なります。以下、本店以外は名古屋市内の分かる範囲です。

• 新京本店

  愛知県一宮市松島町5

• 新京中村店

  名古屋市中村区本陣通5-82

• 新京守山店

  名古屋市守山区幸心2-301

• 新京中川店

  名古屋市中川区春田5-120

• ベトコンラーメン翔華

  名古屋市天白区原3-407

• 新京平田店

  名古屋市西区平出町34