おもてなし料理・地域の自慢贅沢なご馳走
名古屋めしなんて言葉で括ってよいものかと心配になる位高級で贅沢な、名古屋人には馴染み深い御料理「ひつまぶし」、地域の自慢、深い愛着を持つ高級食材「名古屋コーチン」を用いたお料理。
お誕生日などハレの日、ご褒美やちょっと贅沢したい気分の時、大切な方のおもてなしの際に頂くご馳走と言えば、名古屋では「ひつまぶし」か「名古屋コーチン」と決まっています。
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名古屋のご馳走ひつまぶし
名古屋人が選ぼうが、他府県人が選ぼうが「ひつまぶし」は名古屋めしランキングで必ず3位以内に入る名古屋めしの代表格。3ツの頂き方で味を変えながら頂けるから最後まで美味しい!4杯目は好きな食べ方で。
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深い愛着を持つ高級食材名古屋コーチン
赤みを帯びた色と、香りの良い適度な脂肪、弾力性・充実感のある肉質。食材であって名古屋めしではありませんが、コーチンで作る鳥料理、コーチンの卵料理は絶品!深い愛着を持つ自慢の食材なんです。
隣県の松阪牛や伊勢海老のような高級食材のトップスター級や、その御料理と比べると劣るかも知れませんが、「ひつまぶしが食べたい~」「今日はコーチンの親子丼!」なんて、割と身近な贅沢品なので案外頂く機会も多いんです。
もちろん嗜好や好みは人それぞれなので、「ひつまぶし」または「コーチン」以外を最高の贅沢とする名古屋人もいるでしょうし、「ひつまぶしか名古屋コーチンと決まっている」は多少乱暴かも知れませんが、大きな異論は無いはずです。観光旅行や出張で名古屋へ来た時は、ちょっと贅沢してひつまぶしや名古屋コーチンを楽しんでお帰りください~。