赤味噌・八丁味噌
名古屋で味噌といえば赤味噌（八丁味噌）。味噌カツ、味噌煮込みうどんなどの赤味噌の渋みに甘みを加えた「黒褐色の甘辛味」は名古屋めしの代表格。家庭の味噌汁も当然赤味噌、赤味噌は名古屋人にとって心の味、ソウルフード
赤味噌（八丁味噌）まるや八丁味噌
江戸時代後期から伝わる味噌倉の見学は、ゆったりとした時間や香りの中で、歳月を重ねた味噌桶の存在感や天に向って積み上げられた重石の力強さなど、味噌蔵ならではの風景を楽しめます。
また、八丁味噌や赤だし味噌はもちろん、みそかりんとう、山ごぼうの味噌漬けなど、試食しながら購入できます。
©まるや八丁味噌
基本情報・地図
| 所在地 | 愛知県岡崎市八帖町往還通52 |
| TEL | 0564-22-0222 |
| 営業時間 | 09:00～11:30 13:00～16:00 |
| アクセス | 名鉄岡崎公園前駅から徒歩1分 東岡崎駅からタクシーで10分 |
| ホームページ | まるや八丁味噌 |
名古屋人のソウルフード・赤味噌
赤味噌
味噌おでん
どて煮
味噌煮込みうどん
味噌カツ
