喫茶ユキ鉄板イタリアンの人気店名古屋伝統のナポリタン

鉄板イタリアン（ナポリタン）

熱々の鉄板の上で湯気を上げジュージューと音を立てる
程良く焼きあがった卵がイタスパに絡む懐かしくも新しい味

鉄板イタリアンの元祖喫茶ユキ

1960年代初頭、ご主人がイタリア旅行中におしゃべりに夢中になってスパゲティが冷めてしまったことから「最後まで熱々にできないかな…」と試行錯誤の末に生み出したステーキ用の鉄皿に盛り付けるアイデア。

盛り沢山のモーニングや小倉トーストなど、サービス精神旺盛というより「他と違うものを」と競い合い、逆に他店の繁盛はすぐに取り入れる名古屋の喫茶店だから、鉄板イタリアンが爆発的に広がったのも当然。

濃い味なのに以外とあっさり

注文後に厨房から聞こえるパスタを炒める音。太めのスパゲティに昔ながらの濃厚なケチャップ味とイタスパお約束の赤ウインナー。ピーマン・タマネギのほかにモヤシ・キャベツが入っていて、濃い味なのに以外とあっさりいただけるように工夫されています。